Nota para los profes:
Esta es una sencilla receta para celebrar la navidad en la escuela ya que no necesita horno. Nosotros la hicimos con los grupos A2.2, B1.1 y B1.2
Además de leer, hablar, hacer los polvorones y , sobre todo, comerlos también estrujamos la receta y observamos la tipología textual, marcamos los infinitivos, buscamos en internet otras recetas y observamos las diferentes maneras de escribir las indicaciones y cambiamos nosotros los infinitivos por impersonalidad o imperativos con tú o usted...
Ingredientes:
• 250 gr de harina.
• 100 gr de mantequilla (en la receta original se usa manteca de cerdo)
• 125 gr de azúcar glace
• 1/2 cucharada de canela
• Unas semillas de anís o azúcar glace para decorar
Preparación:
1. Poner a tostar la harina en el horno a 130º, calor arriba y abajo, durante media hora, o en sartén antiadherente a fuego bajo removiendo cada poco tiempo. Dejar reposar unas horas, o mejor incluso, de un día para otro.
2. Batir la mantequilla junto con el azúcar glace hasta conseguir una especie de merengue.
3. A continuación, añadir a esta mezcla la canela y la harina, y con las manos ir haciendo una masa. No es pegajosa pero tampoco dura.
4. Hacer una bola, aplanarla con el rodillo o con la palma de la mano, dejándola del grosor que nos guste. Meter en el frigorífico 15 minutos.
5. Sacarla y hacer círculos con un vaso de vino, o con un cortapastas. La masa que va sobrando se reagrupa, se vuelve a aplanar y se sigue cortando. O hacer bolitas y aplanarlas con las manos.
6. Poner unas semillas de anís por encima, si se quiere.
7. Espolvorear de azúcar glace y dejar secar al aire unas horas o meter en el firgorífico.
8. Envolver en papel de seda blanco al que habremos cortado flecos en los bordes.
